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Aceite

aceite usado en las artes culinarias
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Aceite es un término genérico para designar muy distintos líquidos grasos de orígenes diversos.

Citas sobre aceite, aceitoso, etc.

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  • «Extraña propiedad del aceite, cómo sabe reconciliarse con las calidades de las cosas sin querer tener pleito con ellas. Con las frías es frío, con las cálidad es cálido; con las húmedas es húmedo, y con las secas es seco; con todas se acomoda».[2]
  • «Los hombres y las mujeres se mezclan tan bien como el aceite y el agua. Por eso hay que estar agitándolos constantemente; si no, se separan».[5]
  • «Mientras tenga aceite, un escritor no se muere de hambre».[6]

Citas en verso

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Proverbios, refranes y dichos

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«La mejor cocinera es la aceitera»[9]
  • «Aceite de cepas, marido, que me fino!».[10]
  • «Aceite y vino, amigo en lo antiguo; y añejo el tocino».[11]
  • «Al comer de los huevos verá la puerca si son con aceite o con manteca».[11]
  • «Difícil es con el aceite tratar y no se mancillar».[12]
  • «La mancha de aceite luego no se parece, más presto se descubre y crece».[13]
  • «La mejor cocinera es la aceitera».[9]
  • «Las lechuzas no beben el aceite, es el sacristán quien se lo bebe».[9]
  • «Más mancha una gota de aceite que cien cántaros de agua».[9]
  • «Quien anda con aceite o con dinero, se pringa los dedos».[14]
  • «Quien el aceite mesura, las manos se unta».[15]

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ Señor (1997), p. 369.
  2. ↑ Olivos de Castellón. Servicio de publicaciones de la Diput. de Castellón, 2005; pág. 313; ISBN 8496372103.
  3. ↑ Capítulo X del Quijote. Cervantes, Miguel de (1849). El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha. Imprenta de Gaspar y Roig, Editores. p. 309.  en línea.
  4. ↑ Versión abreviada de la cita de El Quijote en Señor (1997), p. 547.
  5. ↑ Albaigès (1997). Un siglo de citas. Planeta. p. 455.  ISBN 8423992543.
  6. ↑ Ortega (2013), p. 2063.
  7. ↑ Olivos de Castellón. Servicio de publicaciones de la Diput. de Castellón, 2005; pág. 313; ISBN 8496372103.
  8. ↑ Arteche, Miguel; Andrés Morales. Poesía y prosa: antología, p. 215. Ed. Universitaria, 2001. ISBN 9789561115569. En Google Libros.
  9. ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 Llorens (1986), p. 44.
  10. ↑ Etxabe (2012), p. 22.
  11. ↑ 11,0 11,1 Jurado, Augusto. El cerdo y sus chacinas: voces, refranes, literatura, p. 249. C & G Comunicación Gráfica; Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 978-84-491-0872-32008.
  12. ↑ Correas (1906), p. 288.
  13. ↑ Correas (1906), p. 184.
  14. ↑ Llorens (1986), p. 45.
  15. ↑ Etxabe (2012), p. 535.

Bibliografía

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  • Correas, Gonzalo (1906). Vocabulario de refranes y frases proverbiales y otras formulas comunes de la lengua castellana en que van todos los impresos antes y otra gran copia. Ratés.  En Internet Archive.
  • Etxabe, Regino (2012). Diccionario de refranes comentado. Ed. de la Torre.  En Google Libros.
  • Jurado, Augusto (2005). Aceite de oliva todo mal quita. C & G Comunicación Gráfica. S. L. ISBN: D. L.M.44.935-2005. En Google Libros.
  • Lloréns, Ramón (1986). Refranero de los frutos del campo. Taurus, ISBN 8430641750
  • Ortega, Arturo. El gran libro de las frases célebres. Penguin Random House Grupo Editorial. México, 2013. ISBN 6073116314, 9786073116312. En Google Books.
  • Señor, Luis (1.ª ed. 1997/2017). Diccionario de citas. Espasa Calpe.  ISBN 8423992543.

Enlaces externos

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