Aceite de oliva

El aceite de oliva es el jugo aceitoso obtenido de las aceitunas.

Citas

En la literatura universal

• «Un rato estuvo la exmonja trasteando junto a una credencia de la cual sacó botellas y tazas con diferentes líquidos. Después, sin hablar palabra, por tratarse de una mixtura que reclamaba toda su atención, midió diferentes porciones, ya con cucharillas, ya con cazos; coló el aceite de oliva, le añadió gotas de aceite de tártago, y cuando su labor parecía vencida en su parte más delicada, dijo a su amiga: "Esta es la Leche de rosa, que hago con todo escrúpulo y sin omitir gasto, para una señora marquesa que la emplea como lo mejor que se conoce para la conservación de la tez. Con eso que tú mueles hago el jabón de tocador que llamamos de lady Derby, cosa rica, y por tanto un poquito cara. Te daré lección, si quieres; podrás hacer la Pasta de almendras para blanquear las manos, y el Agua de carne de ternero para calmar los picores de la piel... Con todo esto bien preparado y bien servido a los que saben y pueden pagarlo, se gana dinero, y se combate la ociosidad, que es la madre de todos los vicios".
  • Benito Pérez Galdós

Proverbios, refranes y dichos

• «A lo que aceite de oliva echo, sácale provecho».

• «Aceite de oliva, todo mal quita».

Bibliografía

• Jurado, Augusto (2005). Aceite de oliva todo mal quita. C & G Comunicación Gráfica. S. L. ISBN: D. L.M.44.935-2005. en GLibros

• Lloréns, Ramón (1986). Refranero de los frutos del campo. Taurus, ISBN 8430641750