Aceite

aceite usado en las artes culinarias

Aceite es un término genérico para designar muy distintos líquidos grasos de orígenes diversos.

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Citas sobre aceite, aceitoso, etc.Editar

NOTA: Salvo en los casos que cuentan con referencia en español, la traducción de las citas incluidas en esta sección es propia del usuario que las aporta.

  • «Extraña propiedad del aceite, cómo sabe reconciliarse con las calidades de las cosas sin querer tener pleito con ellas. Con las frías es frío, con las cálidad es cálido; con las húmedas es húmedo, y con las secas es seco; con todas se acomoda».[2]
  • «La verdad siempre nada sobre la mentira como el aceite sobre el agua».[3]
  • «Los hombres y las mujeres se mezclan tan bien como el aceite y el agua. Por eso hay que estar agitándolos constantemente; si no, se separan».[4]
  • «Mientras tenga aceite, un escritor no se muere de hambre».[5]

Aceite de olivaEditar

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Citas en versoEditar

Proverbios, refranes y dichosEditar

 
«La mejor cocinera es la aceitera»[8]
  • «Aceite de cepas, marido, que me fino!».[12]
  • «Difícil es con el aceite tratar y no se mancillar».[14]
  • «La mancha de aceite luego no se parece, más presto se descubre y crece».[15]
  • «La mejor cocinera es la aceitera».[8]
  • «Las lechuzas no beben el aceite, es el sacristán quien se lo bebe».[8]
  • «Más mancha una gota de aceite que cien cántaros de agua».[8]
  • «Quien anda con aceite o con dinero, se pringa los dedos».[16]
  • «Quien el aceite mesura, las manos se unta».[17]

Uso de ‘aceite’ en el Quijote de CervantesEditar

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. Señor (1997), p. 369.
  2. Olivos de Castellón. Servicio de publicaciones de la Diput. de Castellón, 2005; pág. 313; ISBN 8496372103.
  3. Señor (1997), p. 547. Versión abreviada de una cita de El Quijote
  4. Albaigès (1997). Un siglo de citas. Planeta. p. 455.  ISBN 8423992543.
  5. Ortega, Arturo. El gran libro de las frases célebres, p. 2063. Penguin Random House Grupo Editorial. México, 2013. ISBN 6073116314, 9786073116312. En Google Libros.
  6. Olivos de Castellón. Servicio de publicaciones de la Diput. de Castellón, 2005; pág. 313; ISBN 8496372103.
  7. Arteche, Miguel; Andrés Morales. Poesía y prosa: antología, p. 215. Ed. Universitaria, 2001. ISBN 9789561115569. En Google Libros.
  8. 8,0 8,1 8,2 8,3 Llorens (1986), p. 44.
  9. Jurado (2005), p. 289. Consultado el 15 de julio de 2021.
  10. Llorens (1986), p. 41.
  11. Jurado (2005), p. 306. Consultado el 15 de julio de 2021.
  12. Etxabe (2012), p. 22.
  13. 13,0 13,1 Jurado, Augusto. El cerdo y sus chacinas: voces, refranes, literatura, p. 249. C & G Comunicación Gráfica; Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 978-84-491-0872-32008. En Google Libros. Consultado el 1 de mayo de 2020.
  14. Correas (1906), p. 288.
  15. Correas (1906), p. 184.
  16. Llorens (1986), p. 45.
  17. Etxabe (2012), p. 535.
  18. Cervantes, Miguel de (1849). El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha. Imprenta de Gaspar y Roig, Editores. p. 309.  En Project Gutenberg.

BibliografíaEditar

  • Correas, Gonzalo (1906). Vocabulario de refranes y frases proverbiales y otras formulas comunes de la lengua castellana en que van todos los impresos antes y otra gran copia. Ratés.  En Internet Archive.
  • Etxabe, Regino (2012). Diccionario de refranes comentado. Ed. de la Torre.  En Google Libros.
  • Jurado, Augusto (2005). Aceite de oliva todo mal quita. C & G Comunicación Gráfica. S. L. ISBN: D. L.M.44.935-2005. En Google Libros.
  • Lloréns, Ramón (1986). Refranero de los frutos del campo. Taurus, ISBN 8430641750
  • Señor, Luis (1.ª ed. 1997/2017). Diccionario de citas. Espasa Calpe.  ISBN 8423992543.

Enlaces externosEditar