Caldo
alimento líquido resultante de hervir algunos ingredientes
Un caldo es el «líquido que resulta de cocer o aderezar algunos alimentos». También se dice de los buenos vinos.[1]
Citas de caldo, caldoso, etc.
editarEn la literatura universal
editarEn verso
editar- «Os gusta? sí? pues seguirá la ronda;
no? por lo mismo! á quien no quiere caldo
taza y media, que Dios me hizo el heraldo
de sus frescas...».[2]
- «Juana ¿qué olla te vertí, qué caldo,
que tratas como a perro el amor mío?».[3]
En Galdós
editar- «Yo sé hacer un caldo tan superior, que cada taza sale por diez duros... cinco tazas cincuenta duros y no rebajo ni un maravedí».[4]
Refranero
editar- «A falta de carne, bueno es el caldo».[5]
- «Al que no tiene apetito, denle por caldo la salsa de San Bernardo».[6]
- «Cada día col, el caldo amarga». [8]
- «Caldo de nabos, ni lo viertas ni lo des á tus hermanos, ó alnados; ponió debajo del lecho, que allí te hará provecho».[9]
- «Como caldo de zorro, que está frío y quema. (De uno que es pernicioso)».[10]
- «Carne vieja hace buen caldo».[11]
- «Claridad, y no en el caldo».[12]
- «De caldo de uvas, cada año una cuba».[13]
- «De esos caldos, denle hartos».[14]
- «Marta la piadosa, que daba el caldo á los ahorcados».[15]
- «No comáis caldo de habas, que hace las mujeres bravas».[16]
- «No hay tal caldo, como el zumo del guijarro».[17]ref>Correas (1906), p. 219.</ref>
- «Quien tras el caldo no bebe, no sabe lo que pierde».[18]
Locuciones
editar- «caldo de cultivo». [Ambiente propicio para que algo se desarrolle][19]
- «estar para sopitas y buen caldo».
- «poner a caldo a alguien» [Reprenderlo con dureza].
- «sopicaldo»
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ Definición del DRAE
- ↑ Menciones en línea
- ↑ En Rimas humanas y divinas. Ver menciones en línea
- ↑ En O'Donnell (1904). Episodios Nacionales. Ver menciones en GLibros; y La cocina en Galdós y otras noticias literario-gastronómicas, por José Esteban. Ediciones El Museo Universal, 1992; isbn 9788486207434 en línea.
- ↑ Correas (1906), p. 10.
- ↑ Correas (1906), p. 36.
- ↑ Correas (1906), p. 57.
- ↑ Lloréns Barber (1986), p. 98.
- ↑ Correas (1906), p. 322.
- ↑ Correas (1906), p. 361.
- ↑ Correas (1906), p. 321.
- ↑ Correas (1906), p. 377.
- ↑ «Refranero del vino (y del bebedor)». Fundación Joaquín Díaz. 2017.
- ↑ Etxabe (2012), p. 128.
- ↑ Correas (1906), p. 442.
- ↑ Correas (1906), p. 232.
- ↑ Etxabe (2012), p. 313
- ↑ Correas (1906), p. 343.
- ↑ DLE
Bibliografía
editar- Correas, Gonzalo (1906). Vocabulario de refranes y frases proverbiales y otras formulas comunes de la lengua castellana en que van todos los impresos antes y otra gran copia. Facsimil en línea.
- Etxabe Díaz, Regino (2012). Diccionario de refranes comentado. Ediciones de la Torre. ISBN 978-84-7960-475-2. En Google Libros.
- Lloréns Barber, Ramón (1986). Refranero de los frutos del campo. Taurus. ISBN 8430641750.
Enlaces externos
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Wikcionario alberga definiciones sobre Caldo.
