Gastronomía

Gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

Citas

^{NOTA: Salvo en los casos que cuentan con referencia en español, la traducción de las citas incluidas en esta sección es propia del usuario que las aporta.}

• «El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos».
  • Jean Anthelme Brillat-Savarin

• «La sociedad está dividida en dos grandes clases: la de los que tienen más comida que apetito y la de los que tienen más apetito que comida».
  • Nicolas Chamfort

• «No hay amor más sincero que el amor a la comida».
  • George Bernard Shaw

• «Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina».
  • Hipócrates

• «El glotón es el sujeto menos estimable de la gastronomía, porque ignora su principio elemental: ¡El arte sublime de masticar!».
  • Honoré de Balzac

• «A mi estómago poco le importa la inmortalidad».
  • Heinrich Heine

• «Dios creó los alimentos y el diablo, la sal y las salsas».
  • James Joyce

• «Después de una buena cena se puede perdonar a cualquiera, incluso a los parientes».
  • Oscar Wilde

• «No comeré ostras. Quiero mi comida muerta. No enferma. No herida. Muerta».
  • Original: «I will not eat oysters. I want my food dead. Not sick. Not wounded. Dead».
  • Woody Allen

• «Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida».
  • Anthony Burgess