Diferencia entre revisiones de «Harina»

Contenido eliminado Contenido añadido
m Revertidos los cambios de 191.94.149.34 (disc.) a la última edición de Mathonius
Reviso Páginas antiguas; mantenimiento; amplío con enlaces y refs.
Línea 1:
{{enobras}}
Citas sobre [[w:Harina|'''harina''']]: polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.
Citas sobre [[w:Harina|'''harina''']].
[[Image:12-crust on board.jpg|thumb|Harina amasada]]
 
== Citas ==
*"Nadie puede amasar una fortuna sin hacer harina a los demás."
<!-- Agregar las citas en orden alfabético con sus fuentes y referencias con los requisitos que piden las políticas oficiales. Sin ellas cualquier editor puede borrarlas, por lo que se perderá tu aportación. El uso de bases de datos de citas de Internet está prohibido por la política oficial de referencias aprobada por la comunidad. -->
** Diálogo del personaje Manolito en una tira de ''[[Mafalda]]'', por [[Quino]].
 
==Proverbios==
{{tradwq}}
*De vent moliner, molta feina i poc diner.
 
*A pescador de canya i moliner de vent, no els cal pas notari per a fer testament.
* «Y era en verdad contraste singular que mientras su [[alma]], como dice el salmista, ''escapaba al monte cual ave'', estuviese su cuerpo en lugar tan rastrero como una [[cocina]], y arremangándose los lindos brazos y poniéndose un delantal blanco, empezara a batir con ligera mano muchedumbre de claras y yemas de [[huevo]] que en honda cacerola espumarajeaban formando bolas de fragilísimo cristal. La cuchara, que por la rauda agitación apenas se veía, levantaba amarilla nube; hervían las albuminosas claras, simulando graciosas excrecencias de ámbar y mil y mil engarzos de topacios en cuyas facetas temblaba la luz. Después pasó aquel menjurje de una cacerola a otra, quitó a un [[limón]] toda la cáscara, pico [[perejil]] en menudos trocitos, revolvió con '''harina''' los huevos, sacó de un cajón unas viejecillas arrugadas y dulcísimas que en su juventud se llamaron [[uva]]s, acaparó bizcochos, apoderose por último de un molde de hoja de lata, todo con gran presteza y pulcritud,...».<ref>Pérez Galdós, Benito. [http://www.cervantesvirtual.com/obra-visor/gloria--0/html/ff50cea8-82b1-11df-acc7-002185ce6064_4.html/marca/harina#583 ''Gloria'', «XXI - Sepulcro blanqueado», pp. 150-151.] Madrid, Imprenta de José María Pérez, 1877. ''Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes''. Consultado el 14 de noviembre de 2020.</ref>
===[[Proverbios españoles|Refranes en español]]===
** [[Benito Pérez Galdós]]
*A [[perro|can]] que lame ceniza, no le debes confiar la harina.
** Fuente: ''[[Gloria (novela)|Gloria]]'', «XXI - Sepulcro blanqueado», 1897
*A buen año y malo, molinero u hortelano.
 
*Adentro ratones, que Todo lo Blanco es Harina!.
===[[Proverbios españoles|Refranes en español]]===
 
* «A buen [[año]] y malo, pase la '''harina''' el cedazo».<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 12.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
** Variante: «Por buen año o malo, pase la '''harina''' el cedazo».<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 398.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
* «A [[perro|can]] que lame ceniza, no le fiar la '''harina'''».<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 491.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
* «A puerca parida, no se dé '''harina'''».<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 18.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
* «A mi nuera, echando [[agua]] y '''harina''', la crece la [[masa]] entre las [[mano]]s».<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 21.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
*A buen año y malo, molinero u hortelano.
 
*Adentro ratones, que Todo lo Blanco es Harina!.
 
* [[Agua]], tras '''harina''' va.<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 58.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
* «Allegador de la [[ceniza]] y derramador de la '''harina'''».<ref name=etx50/>
** Variantes: «Allegadoras de la [[ceniza]], más bien derramadoras de la '''harina'''»;<ref name=etx50/> «Esparcidor de '''harina''', recogedor de [[ceniza]]»;<ref name=etx50/> «Derramadora de harina, allegadora de la ceniza».<ref name=etx50>Etxabe (2012), [https://books.google.es/books?redir_esc=y&hl=es&id=kPmJQQUWQpIC&q=harina#v=snippet&q=harina&f=false p. 50.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
*Año de endrinas, año de harinas.
*Año de neblinas, año de harinas.
Línea 18 ⟶ 38:
*Diga mi vecina, y tenga mi costal harina.
*[[Dios]] da la harina y el Diablo la maquila.
 
* «Donde no hay '''harina''', todo es mohina».<ref name=etx149>Etxabe (2012), [https://books.google.es/books?redir_esc=y&hl=es&id=kPmJQQUWQpIC&q=harina#v=snippet&q=harina&f=false p. 149.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
** Variantes: «En la [[casa]] donde no hay '''harina''', todo es mohina»;<ref name=etx149/> «Mohina es la [[casa]] que no ha '''harina'''».<ref name=etx149/>
 
* «El abad y su [[vecino]], el [[cura]] y el sacristán, todos muelen en un molino; ¡qué buena '''harina''' harán!».<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 76.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
*En abril y mayo, haz harina para todo el año.
*Harina mala, mal [[pan]] amasa.
 
*Haz buena harina y no toques bocina.
* Hace buena '''harina''' y no toques bocina.<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 491.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
*Ni en buen año ni en malo dejes la harina en el salvado
 
*No es oro todo lo que reluce, ni harina lo que blanquea.
*Ni en buen [[año]] ni en malo dejes la harina en el salvado
*No es oro todo lo que reluce, ni harina lo que blanquea.
 
* «¡Qué de bobos mantiene la '''harina'''!».<ref name=correas334/>
** Variante: «¡Qué de bobos sustenta la '''harina'''!».<ref name=correas334> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 334.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
* Quien al molino va, enharinado saldrá.
*Quien más saliva tuviere, mucho más harina ingiere.
 
*Ratones, arriba, que no todo lo blanco es harina.
* [[Raton]]es, arriba, que no todo lo [[blanco]] es '''harina'''.<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 477.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
** Variante: «Todo lo [[blanco]] no es '''harina'''»;<ref> Correas (1906), [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/490/mode/2up?q=harina p. 420.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref> «[[Raton]]es, arriba; que todo lo [[blanco]] no es '''harina'''».<ref>Etxabe (2012), [https://books.google.es/books?redir_esc=y&hl=es&id=kPmJQQUWQpIC&q=harina#v=snippet&q=harina&f=false p. 387.] Consultado el 13 de noviembre de 2020.</ref>
 
*Si la [[nieve]] viene de arriba, buena hierba y buena harina; pero si viene de abajo, todo al carajo.
 
== Referencias ==
{{listaref}}
 
== Bibliografía ==
 
* {{cita publicación |apellido={{Versalita|Correas}}|nombre= Gonzalo|título= Vocabulario de refranes y frases proverbiales y otras formulas comunes de la lengua castellana en que van todos los impresos antes y otra gran copia|editorial= Madrid, Jaime Ratés|fecha= 1906}} [https://archive.org/details/vocabularioderef00corruoft/page/n3/mode/2up En ''Internet Archive''.]
 
* {{cita publicación |apellido={{Versalita|Etxabe}}|nombre= Regino|título= Diccionario de refranes comentado |editorial= Ed. de la Torre |fecha= 2012}} [https://books.google.es/books/about/Diccionario_de_refranes_comentado.html?id=kPmJQQUWQpIC&redir_esc=y En ''Google Libros''.]
 
 
[[Categoría:Alimentos]]