* «Todas las verdades son fáciles de entender, una vez descubiertas. El caso es descubrirlas».
Sus ultimas palabras fueron. en honor a mí hagan una carnita asada, hasta nunca...
==Citas falsamente atribuidas==
* «Y sin embargo, se mueve». (''«Eppur si muove»'')
** Palabras tras su retractamiento ante la [[Inquisición]] que la leyenda cuenta que Galileo añadió entre dientes. En realidad, según [[Adriano Ausilio]],<ref>http://www.abc.es/cultura/abci-falsa-paternidad-frases-celebres-201601030242_noticia.html</ref> fueron creadas por el escritor italiano de la Ilustración [[Giuseppe Baretti]] en 1757 con el propósito de crear la imagen de una Iglesia oscurantista incapaz de abrirse a nuevos descubrimientos científicos. Si bien es cierto que Galileo fue condenado, San [[José de Calasanz]], fundador de las Escuelas Pías, le enviaba sus alumnos.
