Diferencia entre revisiones de «Jean Anthelme Brillat-Savarin»
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'''[[w:Jean Anthelme Brillat-Savarin|Jean Anthelme Brillat-Savarin]]'''(1755-1826), jurista francés que ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución, es el autor del primer tratado de gastronomía (''Fisiología del Gusto'', 1825).
== Citas ==
* "La cualidad indispensable para un buen cocinero es la puntualidad, pero es también la de los invitados."
**<small> Fuentes: [http://www.proverbia.net/citasautor.asp?autor=122 Proverbia]</small>▼
* "El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos."
* "Un postre sin queso es como una doncella hermosa, pero tuerta."
* "Se aprende a ser cocinero, pero se nace catador."
* "En la mesa nadie se aburre durante la primera hora."
* "Convidar es asumir la responsabilidad del bienestar del convidado durante el tiempo que está bajo nuestro techo."
* "Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber."
{{DEFAULTSORT:Brillat}}▼
==Referencias==
▲{{DEFAULTSORT:Brillat-Savarin, Jean Anthelme}}
[[Categoría:Personas]]
[[Categoría:Personas fallecidas hace más de 80 años]]
[[Categoría:Gastrónomos]]
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